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      氯化鈉

      氯化鈉

      • 所屬分類:氯化鈉
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      • 發布日期:2019-12-11
      • 產品概述

      氯化鈉



      亞硝酸鹽還原性活潑,腌制肉類,哪怕是不新鮮的肉制品,也能肉色鮮艷,生活中部分不良無知商家用工業鹽腌制不新鮮肉制品,導致發生群體性亞硝酸鹽中毒事件,所以"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽。人體長期攝入亞硝酸鹽也有增加癌變風險,工業鹽嚴禁食用。

      生活中所說的鹽,是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的,它的主要成分是氯化鈉( NaCl ),分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。人類的過去和未來,都是依靠這幾種鹽來攝入我們必需的無機鹽類。 隨著化學工業和化學科學的發展,“鹽”這一個字的含義早已極大擴展。中學化學課本就講了,“鹽”是指由“金屬離子”(包括銨離子)和酸根離子所組成的化合物。

      它們種類繁多、性質各異、外觀不同,用途大相徑庭。 由于食鹽的重要性和高利潤,歷代政府對食鹽都采取專營政策,所以有了“官鹽”和“私鹽”的區別。近年來,由于營養衛生的要求,在使用原鹽加工為精制鹽的過程中,添加了少量碘酸鉀( KIO3)等營養物質,因而就有了“合格”與“不合格”食鹽的區別。這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異,而“鹽”的成分并無實質上的差別。“私鹽”和沒有添加碘化鉀的“不合格鹽”,雖然違法確不會害命,并沒有“真鹽”和“假鹽”的分別,它們的主要成分都是氯化鈉。

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